Oceľ 8Cr13MoV

Nerezová oceľ čínskeho pôvodu s prídavkom molybdénu a vanádu, často prirovnávaná k japonskej AUS-8. Vyznačuje sa dobrou rovnováhou medzi výdržou ostria, húževnatosťou a odolnosťou voči korózii, pričom dosahuje tvrdosť približne 57–59 HRC. Oproti lacnejším oceliam drží ostrie dlhšie, no stále sa relatívne ľahko brúsi.

Nože z ocele 8Cr13MoV TU